Artikeln publicerades 3 juni 2022

Klimatvänligare mat i kommunens verksamheter

I enighet med kommunens övergripande mål om hållbar kommun arbetar kommunens måltidsavdelning aktivt med att bidra till en minskad klimatpåverkan.

Inför hösten växlar vi upp en aning och kommer bland annat att satsa på en klimatvänligare matsedel som dessutom är klimatberäknad, där vi får möjlighet att synliggöra CO2e (koldioxidekvivalenten).

Tanken är att göra det lättare för våra gäster att göra mer kloka och medvetna val ur ett hållbarhetsperspektiv. Vi vill framhäva ett förhållningssätt till våra måltider där hela kedjan - från jord till bord - bygger på konceptet ”klimatvänligare mat”.

Det handlar i grunden om att ta ansvar och att värna om jordens resurser där sunda, goda, vällagade och mer klimatvänliga måltider står i centrum. Inga konstigheter - bara schysst mat helt enkelt!