Startsida

Servering och försäljning av alkohol

Ansök om tillstånd för att få servera alkohol. Anmäl servering eller försäljning av folköl. Se regler för serveringen eller försäljningen.

Servering av alkoholdrycker får bara ske i sådan omfattning och i sådana former att skador eller brister i ordning och nykterhet på serveringsstället inte uppstår. Som ett särskilt skydd för ungdomen finns åldersgränsen 18 år.

Serveringstillstånd

För att få servera starköl, vin, spritdrycker och annan jäst alkoholdryck måste du ha serveringstillstånd. Med servering menas varje form av överlämnande av alkoholdryck mot betalning eller ersättning.

Alkohollagen Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. reglerar vad som krävs för att få servera och sälja alkoholdrycker.

Kommunens riktlinjer för serveringstillstånd pdf, 611.8 kB, öppnas i nytt fönster.

Ansök om serveringstillstånd

Du ansöker om serveringstillstånd i en e-tjänst.

Permanent serveringstillstånd

Ansökan om permanent serveringstillstånd pdf, 87.3 kB, öppnas i nytt fönster.

Anmälan om serveringsansvariga personer pdf, 168.1 kB, öppnas i nytt fönster.

Finansiering vid inköp eller ombyggnad av restaurang pdf, 9 kB, öppnas i nytt fönster.

Tillfälligt tillstånd för servering till allmänheten

Handläggningstiden är 20 dagar.

Anmälan om serveringsansvariga personer pdf, 168.1 kB, öppnas i nytt fönster.

Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd pdf, 136.9 kB, öppnas i nytt fönster.

Ansökan om utsträckt serveringstid pdf, 133.2 kB, öppnas i nytt fönster.

Tillfälligt tillstånd för servering till slutet sällskap

Ansökan om tillfällig servering till slutet sällskap pdf, 286.9 kB, öppnas i nytt fönster.

Slutet sällskap, råd och anvisningar för servering pdf, 76.1 kB, öppnas i nytt fönster.

Handlingar du ska skicka med i din ansökan

När du ansöker ska du skicka in de handlingar som krävs för att kommunen ska kunna handlägga din ansökan och fatta ett beslut. Vilka handlingar du ska skicka in beror på dina förutsättningar.

Alla handlingar ska vara daterade och underskrivna av alla berörda parter.

Kommunen kan begära in fler handlingar från dig, om de krävs för att man ska kunna fatta ett beslut i ditt ärende.

Handlingar om dig som ansöker

  • Företagets registreringsbevis. Gäller om sökande är enskild firma, aktiebolag, handelsbolag eller kommanditbolag.
  • Kopia på skatte- och avgiftsanmälan. Gäller om registreringen är ny.
  • Kopia av aktiebok. Gäller om sökande är ett aktiebolag.
  • Styrelseprotokoll och styrelsens personuppgifter. Gäller om sökande är en förening.
  • Redovisning av aktier i sökande bolag som ägs av annat bolag.
  • En detaljerad beskrivning av vilken roll samtliga ägare och styrelseledamöter har i bolaget.
  • Förvaltarberättelse. Gäller om någon företrädare i bolaget varit inblandad i konkurs.

Intyg och tillstånd

  • Intyg från kunskapsprov om alkohollagstiftningen från Folkhälsomyndigheten.
  • Bevis om livsmedelsregistrering hos kommunens miljöenhet.
  • Tillståndsbevis från andra kommuner. Gäller om du har serveringstillstånd i andra kommuner.

Handlingar om verksamheten

  • En detaljerad beskrivning av den tänkta verksamheten. Till exempel lunchrestaurang, pub, restaurang med sittande gäster eller nattklubb. Uteservering, öppettider, eventuella åldersgränser, dryckesslag.
  • Redovisning av eventuell underhållning. Till exempel levande musik, trubadur eller dans.
  • Anmälan av serveringsansvarig personal.
  • Särskild meny efter klockan 23.00. Gäller om en sådan finns.
  • Hyreskontrakt. Om en uteservering finns ska rätten att nyttja platsen för uteserveringen framgå av handlingarna.
  • Köpeavtal eller arrendeavtal för restaurangen. Avtalet ska vara undertecknat av båda parter.
  • Uppgift om kassaregister. Ange fabrikat, modell och leverantör.

Ritningar

  • Ritning i A4-format över serveringsställets alla utrymmen. Markera tydligt på ritningen var servering av alkohol kommer ske och var i lokalen bord och stolar ska vara. Du ska inte rita in de delar av lokalen som inte ska ingå i serveringsytan, till exempel toaletter och kök.
  • Ritning som visar din uteservering. Gäller om det finns en uteservering. Det ska tydligt framgå hur uteserveringen är placerad i förhållande till restaurangen och gatan, torget eller parken. Det ska också framgå hur uteserveringen är avgränsad, till exempel med staket. Ange antalet platser vid uteserveringen.
  • Ritning över köket med inritad köksutrustning.

Handlingar om finansiering

  • Kontoutdrag som visar betalning av köpesumman. När betalning har skett ska du skicka in ett kontoutdrag som visar att betalning skett och ett kontoutdrag eller en kvittens som visar att säljaren fått pengarna.
  • Handlingar som visar hur köpet av restaurangen är finansierat. Vilka handlingar du ska skicka in beror på vilken typ av finansiering du har:
    • Lån från bank - Lånehandlingar och kontoutdrag som visar att du fått pengarna.
    • Eget sparande -Kontoutdrag 6 månader tillbaka i tiden.
    • Lån från privatperson - Kontoutdrag 6 månader tillbaka i tiden, både från dig och den som lånat ut pengarna.
    • Från bryggeri - Avtal och handling som visar utbetalning från bryggeriet.

Bedömning av din ansökan

Kommunen utreder lämpligheten hos dig som ansöker och bedömer om ett tillstånd kan ges. Det är du som söker som ska visa att du är lämplig för att få tillstånd.

Kommunen skickar remisser eller ställer frågor till följande andra myndigheter för sin bedömning:

  • Polismyndigheten.
  • Skatteverket.
  • Kronofogdemyndigheten.
  • Kommunens miljöenhet.
  • Räddningstjänsten.

Kommunen prövar också de personer som bedöms ha inflytande över rörelsen. Det kan till exempel vara

  • delägare
  • aktieägare
  • styrelseledamöter
  • firmatecknare
  • långivare.

Handläggningstider

Kommunen ska fatta beslut i ärenden inom 4 månader från det att en komplett ansökan inkommit. Det regleras i §5 i Alkoholförordningen (2010:1636) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Servering till slutet sällskap

Enligt 8 kap 1 § alkohollagen (2010:1622) får alkoholservering mot ersättning endast ske om tillstånd har meddelats.

Serveringstillstånd krävs dock inte för servering som ordnas

  • utan vinstintresse
  • i andra lokaler än där det bedrivs yrkesmässig försäljning av
    alkoholdrycker eller lättdrycker
  • vid ett enstaka tillfälle för vissa i förväg bestämda personer
  • utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.

Samtliga fyra punkter måste vara uppfyllda för att servering skall kunna ske utan tillstånd.

Ansökan

Ärendet handläggs först efter att du betalat ansökningsavgiften. Om inte de fyra ovanstående punkterna är uppfyllda så krävs tillstånd för rätt till servering av spritdrycker, vin och starköl. Ansökan om tillstånd gör du hos kommunen.

Du skall lämna alla uppgifter som efterfrågas på blanketten. Om ansökan beviljas återsänds ett exemplar av ansökan med kommunens beslut om beviljat serveringstillstånd. Vid avslag får du ett särskilt beslut med motivering till att tillstånd inte beviljats.

Matutbud

Vid tillställningen skall lagad mat tillhandahållas. Lagad mat kan i sin enklaste form vara till exempel olika pajer, pyttipanna med mera.

Inköp av spritdrycker, vin och starköl

Du måste göra dina inköp på Systembolaget om du har fått tillstånd för servering i slutet sällskap

  • vid ett enstaka tillfälle
  • under en satt tidsperiod.

Alkoholfritt alternativ

Det ska alltid finnas alkoholfria alternativ till att välja mellan om det serveras alkoholhaltiga drycker. Urvalet kan bestå av läskedrycker, bordsvatten, lättöl, juicer och alkoholfria fest- och sällskapsdrycker.

Pris på drycker

Du får inte sätta priser som är lägre än inköpspriset. Priserna får inte heller sättas så att försäljning av drycker med högre alkoholhalt främjas.

Serveringsförbud

Ungdomar under 18 år får inte serveras alkoholdrycker och inte heller personer som är ”märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel”.

Animeringsförbud

Det är inte tillåtet att uppmuntra gästerna att köpa alkoholhaltiga drycker, till exempel genom att ge mängdrabatter och dylikt.

Förtärings- och förvaringsförbud

Inga andra alkoholdrycker får förekomma på serveringsstället än de som har inköpts av tillståndshavaren. Gäst eller annan person får med andra ord inte föra med sig egna alkoholdrycker till tillställningen.

Serveringstid

Serveringen får påbörjas tidigast klockan 11.00 och avslutas senast klockan 01.00. Kommunen kan dock bestämma andra tider.

Stängningstid

Serveringsställe skall vara utrymt senast 30 minuter efter serveringstidens utgång.

Redovisningsuppgift

Uppgift om försäljningens storlek skall lämnas på begäran av kommunen i samband med att tillstånd meddelas.

Tillstånd för provsmakning

Ansökan om provsmakning för partihandlare och tillverkare pdf, 307 kB, öppnas i nytt fönster.

Försäljning eller servering av folköl

Registrera din verksamhet

För att få servera eller sälja folköl måste du först anmäla detta till kommunen. Med folköl (Öl klass II) menas en maltdryck som har en alkoholhalt högre än 2,25 volymprocent men lägre än 3,5 volymprocent.

Det gäller till exempel försäljning eller servering

  • i tobaksaffär
  • i livsmedelsbutik
  • på restaurang.

Du kan starta försäljningen så fort en anmälan är gjord. En anmälan är personlig och behöver förnyas om företaget till exempel byter ägare.

Att anmäla en folkölsverksamhet kostar ingenting. Kommunen tar ut en årlig avgift för tillsyn.

Om du säljer folköl utan att ha anmält det till kommunen riskerar du böter eller fängelse i högst sex månader.

Om försäljning av folköl på Folkhälsomyndighetens webbplats Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Alkohollagen på Riksdagens webbplats Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Undantag från kravet på anmälan

Det finns undantag från kravet på att anmäla folkölsförsäljning om vissa villkor är uppfyllda. Kontakta därför alltid kommunens handläggare innan du planerar att börja sälja eller servera folköl och vill göra en anmälan.

E-tjänster

I våra e-tjänster kan du bland annat

  • göra en anmälan
  • lämna in ditt egenkontrollprogram
  • anmäla förändringar
  • anmäla att försäljning upphör.

E-tjänster för försäljning av folköl Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Blankett för anmälan om försäljning av folköl pdf, 299.3 kB, öppnas i nytt fönster.

Blankett för egentillsyn vid försäljning av folköl pdf, 1.8 MB, öppnas i nytt fönster.

Avgifter

Du betalar avgifter för ansökan, tillsyn och kunskapsprov. I kommunens taxa för avgifter enligt alkohollagen kan du se hur mycket du ska betala.

Taxa för avgifter enligt alkohollagen pdf, 167.2 kB, öppnas i nytt fönster.

Tillsyn

Det är kommunen och polismyndigheten som gör tillsyn över

  • servering av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa drycker
  • servering och detaljhandel med öl.

Kommunens tillsynsenhet gör regelbundna kontroller. Vid dessa besök kontrolleras att lagen följs. I det ingår bland annat kontroll av att

  • ingen försäljning sker till minderåriga
  • att de varor som säljs är rätt märkta.

Kontakta tillståndshandläggaren

Patrik Ehrenström Germer
Telefon: 0582-68 53 11
E-post: patrik.germer@hallsberg.se

Kontaktcenter

Kontaktcenter hjälper dig med dina frågor om kommunens verksamheter. Kan vi inte svara på din fråga hjälper vi dig vidare till rätt person.

Sidan granskad 2025-10-26